Le Château Ragon 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation régionale Bordeaux, millésime 2020. Si la mention précise des cépages n’est pas indiquée, il convient de rappeler que la tradition bordelaise privilégie généralement des assemblages, souvent à base de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Cabernet Franc, ce qui apporte une belle complexité et une structure équilibrée. Le millésime 2020, relativement récent, se caractérise par une belle fraîcheur et des arômes encore marqués par la jeunesse du vin, alliant fruits rouges croquants, notes florales et souvent une touche boisée si un élevage en fût a été pratiqué. Ce type de vinification vise à préserver l’expression du terroir tout en valorisant l’assemblage emblématique de Bordeaux.
La région de Bordeaux, réputée mondialement pour ses vins, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique. Les sols variés, mêlant graves, argiles et calcaires, offrent une diversité d’expression unique à chaque propriété, même sur les appellations régionales. L’histoire viticole bordelaise est ancienne et prestigieuse, marquée par une recherche constante d’équilibre entre puissance, élégance et capacité de garde. Dans un millésime comme 2020, les vins affichent généralement une belle maturité, soutenue par une trame tannique souple.
Ce Bordeaux rouge s’accordera parfaitement avec des viandes tendres, qu’il s’agisse d’un magret de canard grillé, d’un rôti de bœuf ou de côtelettes d’agneau légèrement rosées. Pour les accords régionaux, une entrecôte bordelaise ou un confit de canard seront des partenaires de choix, tout comme des fromages à pâte pressée comme le Cantal ou la tome des Pyrénées.
Pour apprécier au mieux un Château Ragon 2020, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C, après, si possible, une légère aération en carafe afin de révéler toute la palette aromatique et d’assouplir les tanins encore un peu vifs de sa jeunesse.
