Avis Viniou
Le Château Capet Bégaud 2014, issu de l'appellation Canon-Fronsac, est un vin rouge typique du Libournais, au cœur de Bordeaux. Ce terroir réputé pour ses sols argilo-calcaires confère une structure élégante aux vins, souvent dominés par le Merlot, bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit donné ici. Le millésime 2014 fut marqué par un été chaud suivi d'un excellent automne, favorisant une maturation optimale des raisins. Bien que le domaine ne soit pas certifié bio, il maintient des pratiques respectueuses, garantissant l'expression pure de son terroir. La région de Bordeaux est connue pour son climat océanique tempéré, ses sols diversifiés et sa richesse culturelle qui imprègnent chaque bouteille de cette signature inimitable. Le Château Capet Bégaud, avec son histoire dynamique dans la région, continue de produire des vins qui captivent les amateurs par leur complexité et leur harmonie.
Pour magnifier le Château Capet Bégaud 2014, optez pour des accords qui sublimeront la rondeur et la profondeur des tannins. Servez-le avec une entrecôte grillée ou un canard aux cerises pour un mariage idéal. Les plats régionaux, tels un confit de canard ou un cassoulet, révèleront ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes boisées. Un plateau de fromages affinés, notamment avec un Comté ou un Brie truffé, saura également créer une belle symbiose.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir et de s'exprimer à leur apogée. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde. Ensuite, humez délicatement le nez pour percevoir les parfums de fruits noirs et les subtiles touches épicées et boisées. En bouche, savourez les tannins fondus et la longue finale avec une belle acidité qui équilibre parfaitement l'ensemble. Ce vin vous invite à un vrai voyage sensoriel qui reflète magnifiquement sa région d'origine.
