Avis Viniou
Le Château Pertignas 2015 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux Supérieur, une région viticole reconnue pour ses vins empreints de caractère et de finesse. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les Bordeaux Supérieurs sont généralement des assemblages dominés par le Merlot, complétés par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2015 est considéré comme exceptionnel dans la région de Bordeaux, bénéficiant de conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation optimale des raisins. Les sols de cette région, principalement argilo-calcaires, contribuent à la richesse et à la structure des vins qui y sont produits. Sans mention particulière de techniques de vinification spécifiques, on peut s'attendre à une vinification traditionnelle visant à exalter la typicité du terroir.
La région de Bordeaux, célèbre pour ses châteaux et son histoire viticole séculaire, profite d'un climat océanique tempéré. Les étés sont chauds et ensoleillés, tandis que les hivers sont doux, offrant des conditions propices à la culture de la vigne. Ce climat, combiné à la diversité des sols, permet de produire des vins d'une grande complexité et d'une belle longévité.
Le Château Pertignas 2015, avec son profil de Bordeaux Supérieur, se mariera parfaitement avec des plats riches et savoureux. Pensez à l'associer à un filet de bœuf sauce bordelaise, une entrecôte grillée, ou des plats régionaux tels que le cassoulet ou le confit de canard. Des fromages affinés comme le comté ou le brie permettront également de sublimer ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Bordeaux Supérieur, servez-le à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe une heure avant dégustation permettra d'ouvrir ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées, caractéristiques des vins de cette belle région viticole.
