Vins Bordeaux supérieur Château Pertignas - 2016

Avis Viniou

Le Château Pertignas 2016 est un Bordeaux supérieur rouge qui exprime toute la richesse de son terroir. Issu de l'appellation régionale de Bordeaux, ce vin reflète l'art de l'assemblage bordelais. En l'absence de détails spécifiques sur le cépage, on peut envisager une dominante de Merlot, souvent associée à des cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2016 est réputé pour sa finesse, sa structure et ses tanins soyeux, renforcés par des conditions climatiques idéales. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, est célèbre pour ses sols variés qui confèrent aux vins une complexité aromatique unique. Le Château Pertignas, empreint d'histoire et de savoir-faire, contribue à la réputation d'excellence des vins de Bordeaux.

Pour sublimer ce Bordeaux supérieur, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un filet mignon de porc aux épices. Les plats mijotés, comme un bœuf bourguignon, révéleront également les charmes de ce vin. Côté fromages, accompagnez-le de fromages affinés, notamment un bon Cantal ou un Saint-Nectaire. Pour un accord régional, une entrecôte à la bordelaise avec sa sauce au vin rouge et échalotes constituera une association parfaite.

Pour apprécier pleinement ce Château Pertignas 2016, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin et de développer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, typiquement pourpre et intense. Ensuite, prenez le temps d'humer ses parfums complexes avant de le goûter, en savourant ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une légère note boisée. Sa finale douce et persistante ravira vos papilles.