Avis Viniou
Le Château Pertignas 2018 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux Supérieur, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Ce millésime 2018 bénéficie d'une vinification traditionnelle qui met en avant l'expression authentique du terroir et des cépages bordelais. En l'absence de détails spécifiques sur l'assemblage, on peut supposer qu'il est élaboré à partir des cépages typiques de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, qui sont souvent utilisés pour les vins de Bordeaux Supérieur. Ce vin se caractérise généralement par une couleur rubis profonde, des arômes de fruits noirs et rouges avec des notes subtiles de chêne et d'épices, acquises grâce à l'élevage en fût.
La région viticole de Bordeaux jouit d'un climat océanique tempéré, idéal pour la culture des vignes. Les sols de l'appellation Bordeaux Supérieur sont variés, allant des graves aux argiles, en passant par des calcaires, ce qui permet d'obtenir une grande diversité aromatique et une belle complexité dans les vins. Bordeaux a une longue histoire viticole, et les pratiques vinicoles y sont transmises et perfectionnées de génération en génération, contribuant au prestige de cette région.
Pour les accords mets-vins, ce vin rouge se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une entrecôte accompagnée de pommes de terre sarladaises. Les fromages affinés, tels que le Comté ou le Cantal, créeront également une belle harmonie avec ce vin. Vous pourriez également l'associer à des plats régionaux comme le cassoulet pour faire écho aux traditions culinaires du sud-ouest de la France.
Pour apprécier pleinement le Château Pertignas 2018, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le décanter une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement et d'assouplir les éventuels tannins jeunes.
