Vins Bordeaux supérieur Château Les Bouygues - 1995

Avis Viniou

Le Château Les Bouygues 1995, Bordeaux Supérieur, est un vin rouge captivant provenant de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France : Bordeaux. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, un Bordeaux Supérieur typique est souvent un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon, parfois accompagné de quelques touches de Cabernet Franc, Petit Verdot ou Malbec. Le millésime 1995 est reconnu pour avoir offert des conditions idéales, marquées par un climat globalement chaud et sec, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Bordeaux, particulièrement dans les appellations régionales, se compose de sols argilo-calcaires et graveleux qui confèrent au vin une structure élégante et une complexité aromatique.

La région de Bordeaux jouit d'un climat océanique tempéré, influencé par l'estuaire de la Gironde et l'océan Atlantique. Cette région bénéficie d'une histoire viticole riche, où les techniques de vinification ont été perfectionnées au fil des siècles. Les sols diversifiés et le savoir-faire local permettent de produire des vins d'une grande finesse et d'une longévité impressionnante.

Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, il est conseillé de l'accompagner de plats qui sauront relever ses notes de fruits noirs et ses tanins souples. Un traditionnel bœuf bourguignon ou des côtelettes d'agneau aux herbes de Provence seraient des choix parfaits. Pour un accord régional, pensez à une entrecôte bordelaise, préparée avec une sauce au vin rouge et aux échalotes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéalement comprise entre 16 et 18°C pour apprécier ses arômes évolués de cuir, de sous-bois et de fruits confits. N’hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation afin de lui permettre de s’oxygéner et de libérer toute la richesse de ses nuances aromatiques.