Avis Viniou
Château Presles 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux supérieur AOC, un label réservé aux vins de qualité supérieure produits sur l’ensemble du vignoble bordelais. Ce millésime 2018, récolté lors d’une année marquée par la générosité du climat, bénéficie d’une vinification traditionnelle, respectueuse de l’environnement, comme en atteste la certification Haute Valeur Environnementale (HVE). Ce vin est typique des assemblages bordelais, généralement composé de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, apportant à la fois rondeur, fruité et structure tannique. Le terroir, constitué de sols argilo-calcaires, permet une belle maturité du raisin et confère au vin une élégance toute particulière, avec une palette aromatique axée sur les fruits rouges mûrs, des nuances d’épices douces et une touche légèrement boisée.
La région bordelaise est mondialement reconnue pour son savoir-faire viticole ancestral, perpétué depuis le Moyen-Âge. Le Bordelais bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds, favorisant la lente maturation des baies et l’équilibre entre l’acidité et la richesse du vin. Les sols, composés de graves, d’argiles et de calcaires, permettent à la vigne de s’enraciner profondément et de restituer dans chaque verre l’authenticité du terroir.
Pour sublimer le Château Presles 2018, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard, un carré d’agneau ou une entrecôte bordelaise. Il s’accordera aussi parfaitement avec un confit de canard, des champignons sautés ou des fromages affinés de la région, tels qu’un Cantal ou une tomme des Pyrénées.
Pour la dégustation, veillez à servir ce vin à une température de 16 à 18°C. Une aération en carafe d’environ une heure permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement et d’apprécier toute la complexité et la finesse du millésime 2018.
