Le Château Jalousie Beaulieu 2023, en appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge issu du vignoble bordelais. Composé principalement de Merlot, parfois complété par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc, ce millésime offre la générosité de la jeunesse avec un fruit éclatant. En bouche, le vin dévoile des arômes de fruits rouges frais comme la cerise et la groseille, relevés de subtiles notes épicées et d’une touche florale. La structure est souple, avec des tanins fins et une fraîcheur typique des Bordeaux Supérieurs. Élevé traditionnellement en cuves voire partiellement en fûts, il conserve un bel équilibre entre fruit et rondeur.
La région de Bordeaux est mondialement réputée pour la qualité et la diversité de ses vins. Le climat océanique tempéré, marqué par des influences de l’Atlantique, offre des conditions optimales à la vigne en permettant une maturation lente des raisins. Les sols de graves, d’argiles ou de sables apportent richesse et complexité aux cuvées. Depuis plusieurs siècles, ce terroir prestigieux illustre le savoir-faire viticole français, avec une histoire guidée par innovation et tradition. L'appellation Bordeaux Supérieur se distingue par des rendements plus faibles et des exigences qualitatives renforcées par rapport à la simple appellation Bordeaux, assurant toujours des vins de belle concentration.
Ce Bordeaux Supérieur rouge se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées, des côtelettes d’agneau ou un magret de canard. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, comme le confit de canard ou la lamproie à la bordelaise, mettront particulièrement bien en valeur sa palette aromatique et sa fraîcheur. Il accompagnera aussi à merveille un plateau de fromages affinés ou une terrine de campagne.
Pour apprécier toute la vivacité et la finesse aromatique du Château Jalousie Beaulieu 2023, il est conseillé de le servir à une température de 15-17°C. Une légère aération dans un verre généreux soulignera sa gourmandise et permettra d’apprécier toute la fraîcheur de ce jeune Bordeaux.
