Avis Viniou
Le Château Reignac, en appellation Bordeaux Supérieur, nous offre ici son « Grand Vin de Reignac » millésime 2022, un rouge qui incarne parfaitement le classicisme alliant modernité et exigence du bordelais. Principalement élaborée à partir d’un assemblage classique de la région, la cuvée accorde la rondeur du Merlot à la structure du Cabernet Sauvignon, parfois complété d’une pointe de Cabernet Franc. Les vignes de Reignac, situées en Entre-Deux-Mers, bénéficient d’un terroir argilo-graveleux, très propice à la maturation homogène et à la concentration aromatique des raisins. La vinification, conduite avec précision, respecte l’intégrité du fruit et privilégie l’expression pure des cépages, promettant au 2022 une belle richesse aromatique et une bouche ample, soutenue par des tanins élégants.
Le Bordeaux supérieur est né du désir d’exprimer pleinement le potentiel de la Gironde avec des sélections de parcelles bénéficiant de conditions idéales : altitude modérée, exposition optimale et drains naturels. Cette sous-région profite d’un climat océanique tempéré, caractérisé par une alternance de nuits fraîches et de journées chaudes qui favorisent l’équilibre entre sucre et acidité, gage d’harmonie dans le vin. La région, ancrée dans une histoire viticole plusieurs fois centenaire, allie techniques ancestrales et innovations, ce que l’on retrouve pleinement dans la philosophie du Château Reignac.
Pour accompagner ce Bordeaux supérieur, misez sur des mets conviviaux et généreux. Un magret de canard aux cèpes, un rôti de bœuf saignant, ou encore un carré d’agneau grillé feront écho à la structure et la gourmandise du vin. Plus régionalement, une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes à la persillade sublimeront sa fraîcheur fruitée et ses notes boisées.
Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une bonne heure avant le service pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement et servez ce vin à une température de 16-18°C. Ainsi, il révélera toute la complexité de son bouquet et la douceur de ses tanins jeunes.
