Avis Viniou
Le Grand Vin de Reignac 2014 est un rouge emblématique de Bordeaux, issu de l’appellation Bordeaux Supérieur AOC, élaboré au Château de Reignac. Ce vin puise sa noblesse dans l’assemblage typique de la région, dominé souvent par le Merlot pour la rondeur et les fruits mûrs, accompagné du Cabernet Sauvignon apportant la structure, voire une touche de Cabernet Franc pour la fraîcheur et la complexité aromatique. Le millésime 2014 fut excellent à Bordeaux, avec un été doux suivi d’une arrière-saison ensoleillée, favorisant une maturité parfaite des raisins. Vinifié avec un soin particulier, le Grand Vin de Reignac bénéficie de sélections parcellaires minutieuses et d’un élevage en barriques, conférant au vin équilibre, profondeur et élégance. Sa robe pourpre intense précède un nez riche de fruits noirs (cassis, mûre), de notes toastées et d’épices douces. La bouche est généreuse, portée par des tanins soyeux, une belle vivacité et une longueur remarquable.
La région de Bordeaux, l’un des plus grands terroirs viticoles du monde, profite d’un climat océanique tempéré, offrant aux vignes une maturité progressive et une belle fraîcheur. Les sols de graves, argilo-calcaires et argilo-sableux du domaine favorisent l’expression des cépages, donnant naissance à des vins puissants mais fins. L’histoire de Bordeaux est riche et ancienne, bâtie autour du fleuve qui permettait jadis le commerce du vin jusqu’en Angleterre. L’appellation Bordeaux Supérieur distingue des cuvées particulièrement concentrées et élevées plus longuement.
Ce vin généreux accompagnera à merveille une épaule d’agneau confite, un canard rôti aux cèpes, ou encore un filet de bœuf sauce bordelaise. Pour un mariage régional, osez une entrecôte grillée aux sarments, servie avec des pommes de terre sarladaises. Les fromages à pâte dure, comme le comté affiné ou le cantal, seront également de bons alliés.
Pour profiter pleinement de la complexité du Grand Vin de Reignac 2014, servez-le à une température de 17-18°C. Un passage en carafe d’une heure sera bénéfique afin d’exprimer toute sa palette aromatique. Ce vin est à maturité mais peut encore évoluer en cave quelques années.
