Château La Blanquerie 2018 est un Bordeaux Supérieur rouge issu d’une sélection rigoureuse au sein de la région bordelaise, plus précisément sur l’aire définie par l’appellation régionale. Le millésime 2018 a été particulièrement favorable dans le Bordelais, offrant des rouges souvent généreux et bien mûrs. Ce vin, certifié biologique, témoigne d’une attention portée à la viticulture respectueuse de l’environnement, ce qui se reflète souvent dans l’expression authentique du terroir. Les Bordeaux Supérieurs rouges sont traditionnellement vinifiés à partir de cépages typiques de la région, principalement le Merlot, accompagné par le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc ou d’autres variétés locales. Le style recherché privilégie généralement une belle rondeur, des tanins présents mais souples et un fruit éclatant, souvent sur des notes de fruits rouges et noirs, accompagnés d’une touche épicée ou légèrement boisée selon l’élevage.
La région de Bordeaux est mondialement réputée pour la qualité et la diversité de ses vins rouges. Le climat tempéré, marqué par la proximité de l’océan Atlantique, contribue à des maturités lentes et régulières, idéales pour l’élaboration de grands vins. Les sols de l’appellation Bordeaux Supérieur varient, mêlant argiles, graves et calcaires, ce qui permet d’exprimer de multiples nuances selon le lieu précis de culture. L’histoire viticole bordelaise s’illustre depuis des siècles à travers une recherche constante d’excellence et d’équilibre, et ces vins, accessibles mais généreux, sont souvent le reflet parfait de l’esprit du vignoble.
Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur rouge, privilégiez des plats traditionnels aquitains ou des mets de saison. Il se mariera merveilleusement avec une entrecôte grillée, un magret de canard, un agneau de lait rôti ou encore sur des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté. Les plats à base de champignons ou de cèpes, très présents dans la région, sont aussi d’excellents compagnons.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un léger passage en carafe lui permettra de s’ouvrir pleinement s’il est encore dans sa jeunesse. Ce vin peut déjà se savourer aujourd’hui grâce à la rondeur de son millésime, mais pourra également gagner en complexité durant quelques années de garde en cave.
