Avis Viniou
Le Château Pontus 2019, issu de l'appellation Fronsac dans le Libournais, est un vin rouge généreux, typiquement composé de cépages Merlot et Cabernet Franc bien qu'aucun assemblage ne soit spécifié ici. Le millésime 2019 est connu pour sa concentration et sa richesse en saveurs grâce à un été chaud et sec. Le terroir de Fronsac, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, favorise des vins puissants et structurés. Située à Bordeaux, la région bénéficie d'un climat océanique modéré, idéal pour la maturation des raisins. Château Pontus, portant une histoire ancrée dans la tradition, est réputé pour son engagement envers la qualité.
Pour sublimer ce Fronsac, optez pour des viandes rouges grillées comme l'entrecôte ou l'agneau rôti. Les saveurs robustes et les tanins souples se marieront parfaitement avec des plats en sauce ou des plats typiques de la région, tels qu'un magret de canard aux cèpes ou un cassoulet. Le mariage avec des fromages affinés, tels un Saint-Nectaire ou un Comté, permettra également d'apprécier toute la richesse aromatique du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est conseillé afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez ses notes de fruits rouges et d'épices, et enfin, savourez sa structure ronde et ses tanins élégants qui finissent en longueur. Ce vin promet une expérience gustative mémorable.
