Avis Viniou
Le Clos du Roy 2019 est un vin rouge de l'appellation Fronsac, située dans la région viticole renommée de Bordeaux. Bien que la variété précise du cépage ne soit pas mentionnée, il est courant dans cette région que les vins soient élaborés à partir de Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 a bénéficié d'une excellente qualité, avec une maturité optimale des raisins grâce à un été chaud et ensoleillé suivi de pluies en septembre favorisant la concentration et une belle complexité aromatique. Le terroir de Fronsac, au cœur du Libournais, est caractérisé par ses sols argilo-calcaires, favorisant des vins structurés et élégants, avec une belle profondeur.
Située sur la rive droite de la Dordogne, l'appellation Fronsac jouit d’un climat océanique tempéré, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Cette région viticole historique possède une longue tradition de production de vins de haute qualité, souvent éclipsée par ses voisins célèbres comme Saint-Émilion ou Pomerol, mais qui mérite définitivement d’être explorée pour ses excellents rapports qualité-prix.
Le Clos du Roy 2019, avec sa structure riche et ses notes fruitées, s'accorde parfaitement avec des plats locaux comme un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau grillé. Il accompagnera également avec élégance une belle entrecôte bordelaise ou un rôti de bœuf à l'ail. Pour un accord avec des fromages, privilégiez des variétés affinées comme un Brie de Meaux ou encore un Saint-Nectaire.
Pour profiter pleinement de ce Fronsac, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Vous pourriez le carafer une heure avant la dégustation afin d’ouvrir ses arômes raffinés et permettre au vin de révéler toute sa complexité.
