Le Château Beauséjour 2015 est un vin rouge d’appellation Fronsac, situé sur la rive droite de Bordeaux, dans la sous-région du Libournais. Principalement élaboré à partir de Merlot, cépage roi de la région, il est souvent complété par des touches de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2015, considéré comme l’un des plus réussis de la décennie, a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles : un été chaud, suivi de quelques pluies salutaires en septembre, donnant des raisins parfaitement mûrs. Le terroir argilo-calcaire de Fronsac offre à ce vin une belle structure, une profondeur aromatique marquée par des notes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), des touches épicées, florales et une pointe de minéralité. La vinification traditionnelle, alliée à un élevage en barriques de chêne, confère à ce vin des tanins soyeux, une bouche ample et une grande élégance.
La région de Fronsac, souvent en retrait de la notoriété de ses voisines Saint-Émilion et Pomerol, possède pourtant une riche histoire viticole. Située sur des coteaux surplombant la Dordogne, elle bénéficie d’un microclimat tempéré et d’expositions favorables. Les sols, majoritairement calcaires et argileux, apportent aux vins une puissance contenue et une fraîcheur remarquable, permettant d’élaborer des vins à la fois charnus et équilibrés, reconnus pour leur capacité de garde.
Pour accompagner un Château Beauséjour 2015, privilégiez des plats de caractère et raffinés. On pense immédiatement à un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise à la sauce échalote, ou un carré d’agneau aux herbes. Les spécialités régionales comme la lamproie à la bordelaise ou les cèpes sautés accompagneront aussi harmonieusement la structure et la générosité du vin.
Prenez le soin d’ouvrir votre bouteille une à deux heures avant la dégustation, ou de la carafer pour révéler toute sa palette aromatique. Servez-le idéalement à 16-18°C pour préserver la finesse des arômes sans gommer la structure tannique. Ce vin peut se savourer dès à présent mais continuera d’évoluer favorablement en cave pendant une dizaine d’années supplémentaires.
