| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Échézeaux |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Domaine Nudant |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 335,00 ⏠|
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Jeunesse
2021 - 2024
|
Maturité
2025 - 2030
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Apogée
2031 - 2045
|
Déclin
2046 - 2060+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Domaine Nudant signe ici un ĂchĂ©zeaux Grand Cru 2021 remarquable, qui tĂ©moigne de lâexcellence de ce terroir mythique de la CĂŽte de Nuits. Issu exclusivement du cĂ©page pinot noir, ce vin rouge est le fruit dâun millĂ©sime dont la douceur relative, ponctuĂ©e de quelques Ă©pisodes frais, a permis dâĂ©laborer des vins prĂ©cis, dâune belle puretĂ© aromatique et dotĂ©s dâune structure Ă©quilibrĂ©e. Les rendements maĂźtrisĂ©s, le tri rigoureux des grappes et lâĂ©levage soignĂ© en fĂ»ts de chĂȘne confĂšrent Ă ce Grand Cru une complexitĂ© et une profondeur hors du commun. Ă la dĂ©gustation, il dĂ©voile un bouquet intense mĂȘlant fruits rouges et noirs (cerise, framboise, mĂ»re), notes florales, lĂ©gĂšres touches d'Ă©pices et un subtil boisĂ©.
Lâappellation ĂchĂ©zeaux, nichĂ©e au cĆur de la CĂŽte de Nuits, incarne la quintessence de la Bourgogne viticole. Les sols argilo-calcaires parfaitement drainĂ©s, lâexposition optimale et le microclimat unique favorisent une maturation lente et homogĂšne du pinot noir. La rĂ©gion bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental, avec des hivers froids et des Ă©tĂ©s chauds mais tempĂ©rĂ©s, conditions idĂ©ales pour lâexpression du cĂ©page. Lâhistoire du vignoble, remontant au Moyen Ăge, confĂšre Ă ces parcelles une aura particuliĂšre ; ce Grand Cru, tant recherchĂ©, en est une illustration saisissante.
Pour sublimer ce vin racĂ©, privilĂ©giez des accords raffinĂ©s mettant en valeur sa complexitĂ© sans la masquer. Il accompagnera parfaitement un filet de bĆuf en croĂ»te, un magret de canard rĂŽti, ou une piĂšce de volaille noble comme un pigeon farci aux morilles. Les fromages affinĂ©s Ă pĂąte molle, comme lâĂ©poisses ou le chaource, constituent Ă©galement des mariages heureux, en lien direct avec la tradition bourguignonne.
Pour apprĂ©cier pleinement les nuances de ce Grand Cru, il est conseillĂ© de le servir Ă une tempĂ©rature de 16-17°C, aprĂšs Ă©ventuellement une aĂ©ration dâune heure en carafe. Ce vin gagnera encore en profondeur avec quelques annĂ©es de garde, rĂ©vĂ©lant toute la majestĂ© de son terroir dâorigine.
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