Vins Gevrey-chambertin Domaine Marchand-Grillot - Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Petite Chapelle' - 2017

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Petite Chapelle' 2017 du Domaine Marchand-Grillot est un vin rouge d'exception issu de la prestigieuse appellation de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime affiche avec élégance les caractéristiques propres à son terroir calcaire et argileux. Le millésime 2017, marqué par des conditions météorologiques favorables, confère à ce vin une belle structure et une finesse aromatique. Ce domaine viticole, riche d'une histoire familiale, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son attachement à la précision, produisant des vins qui capturent l'essence du terroir bourguignon. Les vignes bénéficient d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, contribuant ainsi à la qualité exceptionnelle des baies.

Pour sublimer le Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Petite Chapelle', envisagez des accords gourmands avec un coq au vin, un bœuf bourguignon ou un canard aux cerises. Ces plats, riches en saveurs, sauront magnifier les arômes délicats de fruits rouges et les notes épicées du vin. Les plats régionaux, tels qu'une fondue bourguignonne ou un époisses bien affiné, apporteront une harmonie gustative parfaite avec la complexité du Pinot Noir de cette région.

Afin de profiter pleinement des nuances du Gevrey-Chambertin, servez-le à une température optimale d'environ 16-18°C. Un léger carafage de 30 à 45 minutes est recommandable pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, découvrez son bouquet envoûtant de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa structure élégante et ses tanins soyeux qui prolongent la finale en bouche. Prendre le temps de l'apprécier révélera toutes les subtilités et la finesse de ce vin bourguignon.