Vins Gevrey-chambertin Domaine Marchand-Grillot - Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Petite Chapelle' - 2018

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 1er Cru "Petite Chapelle" 2018 du Domaine Marchand-Grillot est un vin issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, réputée pour ses Pinot Noir élégants et puissants. Ce millésime 2018 révèle la richesse et la complexité typique de son terroir, avec des sols calcaires et marneux qui apportent profondeur et structure au vin. Bien que l'année 2018 ait été marquée par de bonnes conditions climatiques, il est le fruit d'une vinification attentive, préservant l'expression aromatique et la finesse des tanins. Le Domaine Marchand-Grillot jouit d'une longue histoire et d'une réputation de producteurs passionnés qui savent tirer le meilleur de ce terroir exceptionnel.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, je vous recommande des plats qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et ses notes épicées. Un magret de canard aux cerises ou encore une pièce de bœuf grillée sauront magnifier ses saveurs. Les fromages affinés, comme un Cîteaux ou un Époisses, viendront également compléter l'expérience gustative, tout en soulignant le caractère régional du vin.

Côté dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra de libérer ses arômes délicats et d'aérer le vin pour en apprécier toutes les subtilités. Dans le verre, admirez sa robe rubis profonde, avant de respirer ses effluves fruités et épicés. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins fondus, pour une dégustation riche en nuances et en élégance.