Avis Viniou
Le vin "Cuvée Les Crais" provient de l'illustre région de Bourgogne, reconnue mondialement pour ses vins exceptionnels. Issu de l'appellation Gevrey-Chambertin, ce Grand Cru, bien qu'il soit non millésimé, promet une richesse et une complexité remarquables grâce aux sols calcaires et argileux de La Côte de Nuits, idéal pour le cépage Pinot Noir. Le Château Huguenot, réputé pour son respect des traditions, élabore ce vin avec soin, faisant de sa vinification une ode à l'élégance bourguignonne. La région bénéficie d'un climat continental, lequel, associé au savoir-faire local, confère au vin une profondeur et un raffinement inégalables.
Pour un accord parfait, pensez à des plats comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui compléteront la texture et les arômes subtils du vin. Des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un gigot d'agneau, mettront en valeur ses tanins soyeux. Pour une touche régionale, dégustez-le avec des escargots de Bourgogne ou un fromage affiné comme l'Époisses.
Pour apprécier pleinement ce Gevrey-Chambertin, servez-le à une température idéale de 16°C à 18°C. Un temps de carafage d'une heure lui permettra de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité. Observez sa robe rubis intense, humez les arômes de petits fruits rouges et de sous-bois, puis goûtez pour savourer l'harmonie entre l'acidité et les tanins équilibrés. C'est une expérience de dégustation raffinée qui mérite toute votre attention.
