Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin Cuvée Les Crais 2018 du Château Huguenot est un Grand Cru rouge prestigieux de Bourgogne. Issu exclusivement de Pinot Noir, ce vin présente une robe rubis intense et dévoile des arômes de fruits rouges, d'épices douces et une touche florale. Le millésime 2018, caractérisé par un climat chaud et ensoleillé, a permis un mûrissement optimal des raisins, offrant richesse et complexité au vin. La Côte de Nuits, avec son sol calcaire et son climat tempéré, est réputée pour produire des vins puissants et structurés. Le domaine Huguenot, avec sa longue tradition et son engagement pour l'excellence, ajoute à la réputation de ce vin exceptionnel.
Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, pensez à des plats savoureux tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui complètent parfaitement la profondeur et l'élégance du vin. Les fromages affinés comme l'Époisses ou le Comté se marient également à merveille avec sa richesse aromatique. Pour une expérience locale authentique, optez pour des escargots de Bourgogne, permettant une harmonie subtile entre la cuisine régionale et les caractéristiques du vin.
Idéalement, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un carafage d'environ 1 à 2 heures est recommandé pour permettre à ses arômes complexes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur profonde, respirez ses arômes élégants avant de le goûter, en notant sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés.
