Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin 2020 du Domaine René Leclerc est un vin rouge emblématique issu de la prestigieuse région de La Côte de Nuits en Bourgogne. Principalement composé de Pinot Noir, ce millésime reflète une belle expression du terroir avec des notes fruitées de cerises noires et des nuances de sous-bois. Le millésime 2020 est reconnu pour sa concentration aromatique et ses tanins soyeux, résultat de conditions climatiques favorables et de méthodes de vinification respectueuses de la tradition bourguignonne. La Côte de Nuits est réputée pour son sol calcaire et ses expositions variées qui confèrent aux vins une complexité unique. Le Domaine René Leclerc, riche d'une longue histoire familiale, est reconnu pour produire des vins authentiques et raffinés qui capturent l'essence de leur origine.
Pour savourer ce Gevrey-Chambertin, envisagez des accords avec du canard rôti aux griottes ou une côte de bœuf grillée. Les plats en sauce avec des champignons, comme un coq au vin, amplifient les saveurs terreuses du vin. N’hésitez pas à explorer la gastronomie locale en associant ce vin à un bœuf bourguignon, dont les saveurs s'harmoniseront magnifiquement avec les caractéristiques du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Commencez par une observation visuelle pour admirer sa robe rubis profonde. Ensuite, humez les arômes de fruits rouges et de terre humide. Enfin, dégustez en prêtant attention à l'équilibre entre les fruités et l'acidité, ainsi qu'aux tanins veloutés qui signent un vin de qualité. La patience lors de l’aération peut accentuer sa complexité et sa longueur en bouche.
