Vins Gevrey-chambertin Domaine Tortochot - Vieille Vigne - 2017

Fiche Vin

Bourgogne - Gevrey-chambertin

Domaine Tortochot

Vieille Vigne

2017

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2017
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Gevrey-chambertin
Château / Domaine	Tortochot
Cuvée	Vieille Vigne
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	45,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2018 - 2021

Maturité

2022 - 2026

Apogée

2027 - 2031

Déclin

2032 - 2036+

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Avis Viniou

Le Domaine Tortochot nous offre ici une cuvée de Gevrey-Chambertin Vieille Vigne 2017, un vin rouge élégant provenant du prestigieux terroir de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, un cépage emblématique de la région, connu pour ses arômes subtils et sa capacité à refléter son terroir. Le millésime 2017 a été marqué par un climat relativement clément, offrant ainsi des vins harmonieux et bien structurés. Les vieilles vignes, souvent âgées de plus de 30 ans, contribuent à l'intensité et à la complexité du vin, avec des notes de petits fruits rouges et noirs, d'épices douces et de sous-bois.

La région de la Côte de Nuits, souvent décrite comme le cœur de la Bourgogne, bénéficie d'un climat continental qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols de cette région sont principalement composés d'argile et de calcaire, ce qui contribue à la minéralité et à la fraîcheur des vins. Historiquement, la Côte de Nuits est connue pour produire certains des plus grands vins rouges de Bourgogne, appréciés pour leur élégance et leur capacité de garde.

Pour accompagner un Gevrey-Chambertin, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa complexité et sa structure. Un magret de canard sauce aux cerises ou un bœuf bourguignon, plat typique de la région, sont des choix pertinents. De plus, des fromages affinés à croûte lavée, comme l'Époisses, se marieront harmonieusement avec ses arômes et sa texture.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de service de 16-18°C. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique.

Autre millésime