Vins Irancy Benoît Cantin - 2022 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bourgogne - Irancy

Benoît Cantin

2022

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2022
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Irancy
Château / Domaine	Benoît Cantin
Degré d'alcool	13 %

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	18,92 €

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Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est un Irancy 2022 du domaine Benoît Cantin, un rouge typique de la région du Chablisien en Bourgogne. Ce vin est issu principalement du cépage Pinot Noir, parfois complété par une petite proportion de César, un cépage traditionnel de la région. Le millésime 2022 est caractérisé par une maturation remarquable des raisins, offrant des vins aux arômes fruités et à la texture souple. L'Irancy se distingue par son élégance et ses notes de fruits rouges, parfois accompagnées de nuances épicées et légèrement boisées selon la méthode de vinification choisie par le vigneron.

La région du Chablisien est située au nord de la Bourgogne, jouissant d'un climat semi-continental avec des hivers froids et des étés chauds. Ce climat, associé aux sols kimméridgiens riches en fossiles marins, confère aux vins une minéralité distinctive. L'histoire viticole de l'Irancy remonte au haut Moyen Âge, et bien que le Chablisien soit plus connu pour ses vins blancs, l'Irancy reste un rouge de grande qualité, apprécié pour son caractère authentique.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui mettent en valeur sa finesse et son fruité. Des plats de la région, tels qu'un coq au vin ou une joue de bœuf braisée, sublimeront ses arômes. En raison de son élégance, l'Irancy se marie aussi très bien avec des charcuteries fines, un poulet rôti aux herbes de Provence, ou encore un plateau de fromages moyennement affinés comme le Cîteaux ou le Chaource.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Laissez-le respirer quelques minutes à l'avance pour que ses arômes prennent toute leur ampleur et offrent une expérience de dégustation optimale.

Autre millésime

Apogée

Bourgogne - Irancy - 2019

Benoît Cantin

Indéterminé

Bourgogne - Irancy - 2017

Benoît Cantin

Déclin

Bourgogne - Irancy - 2005

Benoît Cantin

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