| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Ladoix |
| Château / Domaine | Domaine Cachat Ocquidant |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 24,50 ⏠|
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Jeunesse
2019 - 2021
|
Maturité
2022 - 2026
|
Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2036+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Ladoix blanc 2019 du Domaine Cachat Ocquidant est un vin Ă©lĂ©gant issu de la prestigieuse rĂ©gion de la Bourgogne, plus prĂ©cisĂ©ment dans la sous-rĂ©gion de la CĂŽte de Beaune. Ce vin monocĂ©page est Ă©laborĂ© Ă partir de Chardonnay, le cĂ©page blanc emblĂ©matique de la Bourgogne. Le millĂ©sime 2019, caractĂ©risĂ© par un printemps frais suivi dâun Ă©tĂ© chaud et sec, a permis une maturation optimale des raisins, offrant des vins dâune belle concentration aromatique et d'une fraĂźcheur remarquable. Le terroir de Ladoix, avec ses sols argilo-calcaires, confĂšre au vin une minĂ©ralitĂ© et une complexitĂ© typiques des grands blancs de la CĂŽte de Beaune. Les mĂ©thodes de vinification traditionnelles, incluant un Ă©levage en fĂ»t de chĂȘne, ajoutent des nuances subtiles de vanille et dâĂ©pices qui Ă©quilibrent les arĂŽmes fruitĂ©s du vin.
La Bourgogne, et plus spécifiquement la CÎte de Beaune, est réputée pour ses grands vins blancs. Le climat y est semi-continental, avec des saisons marquées qui influencent la croissance des vignes. Les sols riches en calcaire favorisent la production de vins qui allient fraßcheur, tension et complexité, qualités trÚs recherchées dans l'élaboration des Chardonnays de cette région.
Pour accompagner ce Ladoix blanc, l'exubĂ©rance de ses arĂŽmes de fruits blancs et sa finale raffinĂ©e s'accordent parfaitement avec des plats tels que des coquilles Saint-Jacques poĂȘlĂ©es, un risotto aux champignons ou encore un poulet Ă la crĂšme et aux morilles. Vous pouvez Ă©galement envisager des spĂ©cialitĂ©s locales comme une truite Ă la bourguignonne.
Lors de la dĂ©gustation, servez ce vin Ă une tempĂ©rature idĂ©ale entre 10 et 12°C pour apprĂ©cier pleinement sa complexitĂ© et sa fraĂźcheur aromatique. NâhĂ©sitez pas Ă le carafer une demi-heure avant le service pour libĂ©rer tous ses arĂŽmes.
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