Vins Maranges Domaine Bertrand Bachelet - La Fussière - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Bertrand Bachelet propose avec sa Cuvée La Fussière 2022, un vin rouge Premier Cru de l'appellation Maranges, située dans la région viticole prestigieuse de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin, probablement composé majoritairement de Pinot Noir, provient d’un millésime prometteur qui combine fraîcheur et souplesse. Le terroir de Maranges est reconnu pour ses sols argilo-calcaires, offrant aux vins une belle minéralité et une structure élégante. Le climat continental de la région, marqué par des étés chauds et des hivers froids, contribue à la maturation optimale des raisins. Le domaine, réputé pour sa passion et son savoir-faire, s'inscrit dans la tradition bourguignonne en mêlant respect de la vigne et innovation en vinification.

Pour sublimer ce Maranges Premier Cru, optez pour des accords mets-vins qui feront ressortir ses nuances délicates et sa complexité aromatique. Servez-le avec un bœuf bourguignon traditionnel ou un coq au vin, deux plats emblématiques de Bourgogne, qui mettront en valeur sa structure et ses arômes fruités. Des plats comme un magret de canard aux cerises ou un risotto aux champignons sauvages s’harmoniseront également parfaitement, amplifiant les saveurs terreuses et les fruits rouges du vin. Pour un accord régional typique, envisagez des escargots à la bourguignonne.

Pour apprécier pleinement ce Maranges, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de s’ouvrir complètement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez pour découvrir ses notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité vive et tanins soyeux. Profitez de la plénitude de ses saveurs en savourant chaque gorgée avec attention.