Avis Viniou
Le Domaine Bertrand Bachelet nous offre une cuvée La Fussière 2017, un vin rouge élégant issu de la célèbre région viticole de Bourgogne, plus précisément de l'appellation Maranges, sur la Côte de Beaune. Ce vignoble bénéficie du statut prestigieux de Premier Cru, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle. La cuvée est produite principalement à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la Bourgogne, connu pour ses arômes subtils et sa capacité à refléter son terroir unique. Le millésime 2017 est réputé pour sa fraîcheur et sa finesse, résultant d'une année marquée par des conditions climatiques favorables avec une bonne alternance de chaleur et de pluies suffisantes.
La Côte de Beaune, où se situe Maranges, est célèbre pour ses sols argilo-calcaires qui apportent aux vins une belle structure et une minéralité caractéristique. La région jouit d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, propice à la maturation optimale du Pinot Noir. Historiquement, cette zone viticole a toujours été renommée pour ses crus d'exception, et Maranges n'échappe pas à cette tradition d'excellence.
Pour accompagner cette cuvée La Fussière 2017, on privilégiera des mets délicats qui sauront mettre en valeur sa complexité aromatique. Pensez à un coq au vin ou à un bœuf bourguignon, des plats traditionnels bourguignons en harmonie avec ce vin. Les volailles rôties et les fromages affinés comme un Époisses feront également des accords parfaits, ajoutant une dimension gourmande à votre dégustation.
Pour apprécier pleinement ce Maranges Premier Cru, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra au vin de libérer ses arômes complexes et de préserver l'équilibre entre son acidité et ses tanins. Une aération en carafe avant le service pourrait également lui permettre de s'exprimer pleinement.
