Avis Viniou
Le Maranges 2022 du Domaine Demangeot est un vin rouge emblématique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce cru, principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, se distingue par sa finesse et sa complexité. Le terroir argilo-calcaire, associé à un climat tempéré, confère au vin des arômes de fruits rouges, d’épices, et une belle fraîcheur. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, utilise des techniques de vinification respectueuses du raisin, favorisant une vinification en cuves thermorégulées et un vieillissement en fûts de chêne pour apporter profondeur et élégance.
Pour accompagner ce maranges, privilégiez des plats comme des viandes rouges grillées, des côte de bœuf, ou encore un coq au vin. Les champignons de Bourgogne et les fromages tels que l’Époisses se marieront également très bien avec les notes fruitées et épicées de ce vin. La richesse des plats régionaux s’harmonise parfaitement avec sa structure.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement frais, entre 14 et 16°C. Observez sa robe brillante, humez les arômes qui s'élèvent, puis prenez le temps de savourer chaque gorgée en notant l’évolution des saveurs en bouche. Ces étapes enrichiront votre expérience de dégustation.
