Vins Marsannay Château Marsannay - 2012

Avis Viniou

Le Château Marsannay 2012 est un vin rouge issu de la région emblématique de la Bourgogne, plus précisément de l'appellation Marsannay au sein de la Côte de Nuits. Cette région est réputée pour produire des Pinot Noir de grande qualité, le cépage principal de Marsannay. Le millésime 2012 a connu des conditions climatiques variées, avec un printemps pluvieux et un été chaud, ce qui a donné des raisins concentrés et équilibrés. Le terroir de Marsannay, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une structure élégante et une belle minéralité.

La Côte de Nuits est une sous-région de la Bourgogne qui s’étend de Dijon à Corgoloin. Elle est souvent considérée comme le cœur des grands vins rouges de Bourgogne. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une bonne maturité des grappes de Pinot Noir. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, ce qui lui a permis de peaufiner son savoir-faire dans l’art de la vinification.

Pour accompagner ce Marsannay 2012, optez pour des mets qui mettront en valeur sa complexité et son élégance. Les plats de gibier, tels qu'un filet de chevreuil ou un civet de lièvre, s'accorderont à merveille avec ce vin. Les fromages à pâte molle, comme un Brie de Meaux ou un Reblochon, peuvent également constituer un excellent mariage. De plus, des plats régionaux bourguignons comme un coq au vin ou une pièce de bœuf bourguignonne seront des choix parfaits.

Pour apprécier pleinement ce Marsannay 2012, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Laissez le vin s’aérer légèrement en carafe avant la dégustation afin de permettre à ses arômes subtils de se développer pleinement.