Vins Marsannay Château Marsannay - 1994

Avis Viniou

Le Marsannay Rouge 1994 du Château Marsannay est un vin qui incarne parfaitement le savoir-faire bourguignon. Issu de la région prestigieuse de la Côte de Nuits, ce vin est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage emblématique de la Bourgogne. Le millésime 1994 a bénéficié d'une année climatique particulière, avec un printemps doux et une récolte tardive sous le signe de la fraîcheur. Les sols calcaires et argileux de Marsannay apportent une minéralité caractéristique. Le Château Marsannay a su exploiter ces caractéristiques grâce à des techniques de vinification traditionnelles, mettant en avant l'authenticité du terroir. La Bourgogne est réputée pour son climat continental, avec des variations saisonnières marquées, offrant une complexité unique à ses vins. Le Château Marsannay, avec son riche héritage, est reconnu pour produire des vins de caractère qui reflètent fidèlement leur terroir.

Pour sublimer ce Marsannay Rouge 1994, des accords avec des plats de gibier comme un civet de lièvre ou un filet de chevreuil seraient idéaux pour mettre en avant ses arômes de fruits rouges compotés et d'épices douces. Des mets régionaux tels que le coq au vin ou le bœuf bourguignon peuvent également créer une belle harmonie avec ce vin en amplifiant ses nuances terreuses et sa structure en bouche. Un plateau de fromages affinés, notamment avec un Époisses crémeux, complétera à merveille la dégustation.

Lors de la dégustation, ce Marsannay Rouge 1994 doit être servi à une température idéale de 16 à 17°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes sublimes de s'exprimer pleinement. En commençant par observer sa robe rubis aux reflets tuilés, poursuivez par une analyse olfactive où vous pourrez déceler des notes de cerises mûres et de sous-bois. En bouche, savourez sa structure délicate et ses tanins fondus, pour une expérience de dégustation à la fois riche et équilibrée.