Vins Marsannay Château de Marsannay - 2014

Le Château Marsannay 2014 est un vin rouge sec issu de l’appellation Marsannay, en Côte de Nuits, dans la prestigieuse région de Bourgogne. Il est élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, reconnu pour son élégance et sa capacité à exprimer avec raffinement les subtilités du terroir. Ce millésime 2014 se distingue par une robe rubis brillante et un nez intense mêlant des notes de fruits rouges frais, comme la cerise et la framboise, à de délicates touches florales et épicées. L’élevage maîtrisé, partiellement en fûts de chêne, apporte une structure discrète sans masquer la fraîcheur du fruit. En bouche, le vin est souple, équilibré, avec des tanins fins et une belle persistance, caractéristique des bons Pinot Noir de Marsannay.

La région de Marsannay constitue la porte d’entrée nord de la Côte de Nuits, secteur réputé pour ses grands vins rouges. Son terroir bénéficie d’un climat continental avec des hivers froids, des étés tempérés et une belle amplitude thermique propice à la maturation lente du raisin. Les sols, principalement composés d’argiles et de calcaires, sont idéaux pour le développement du Pinot Noir, lui conférant une minéralité typique et une fraîcheur appréciable. L’histoire viticole de Marsannay est ancienne, et l’appellation est notamment connue pour produire des rouges accessibles et généreux, mais aussi de longue garde, à l’image de ce 2014.

Ce Marsannay accompagnera à merveille une cuisine de terroir bourguignonne : le jambon persillé, la volaille de Bresse rôtie, voire un bœuf bourguignon aux arômes fondus se révèleront de parfaits compagnons. Il s’accordera également avec des fromages à pâte souple comme le brillat-savarin ou le reblochon. Pour une alliance plus originale, pensez à des plats de canard ou de veau aux champignons.

Pour apprécier toutes les nuances de ce vin, servez-le à une température de 15-16°C, après un léger passage en carafe pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et de livrer la complexité de son expression aromatique.