Vins Marsannay Château Marsannay - 2016

Avis Viniou

Le Marsannay 2016 du Château Marsannay est un vin rouge de Bourgogne, produit dans la prestigieuse sous-région de la Côte de Nuits, reconnue pour ses vins distinctifs et raffinés. Ce vin provient du cépage Pinot Noir, qui est le roi des cépages bourguignons, apprécié pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2016 se distingue par sa belle concentration et son équilibre, grâce à un climat relativement chaud et sec. Le terroir de Marsannay, avec ses sols calcaires et ses expositions idéales, confère au vin des arômes élégants de fruits rouges et une structure délicate. Château Marsannay est un domaine respecté, reconnu pour son engagement envers la viticulture durable et ses techniques de vinification traditionnelles qui respectent l’expression pure du terroir.

Pour sublimer ce Marsannay 2016, envisagez des accords avec des plats qui sauront mettre en valeur sa délicatesse et ses arômes fruités. Un magret de canard aux cerises ou un coquelet rôti aux herbes accompagneraient merveilleusement ce vin. Pour un accord régional, essayez un bœuf bourguignon, dont les saveurs riches et complexes s'allient parfaitement avec les nuances du Pinot Noir. Les champignons sauvages, les plats à base de truffes ou un fromage à pâte molle comme le Brie de Meaux seraient également de superbes compagnons.

Pour apprécier pleinement ce Marsannay 2016, servez-le à une température idéale de 16-17°C. Un carafage léger d'une demi-heure permettra à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges, de violette et de sous-bois. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et souplesse, révélant une finale harmonieuse et persistante.