Vins Mazis-chambertin Mazy-chambertin Gc A. Rousseau - 2009

Avis Viniou

Le Mazy-Chambertin Grand Cru A. Rousseau 2009 est un vin rouge exceptionnel de la prestigieuse région de La Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce terroir est réputé pour produire des Pinot Noir d'une grande finesse et complexité. Le millésime 2009 est reconnu pour sa générosité et son équilibre, offrant des notes subtiles de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une minéralité raffinée. Le domaine Armand Rousseau est une figure emblématique de la Bourgogne, avec une histoire prestigieuse et une réputation de produire des vins de terroir d'une qualité inégalée. La Côte de Nuits bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant la maturation lente et parfaite des raisins.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats à base de gibier comme un filet de chevreuil aux airelles, ou des mets plus simples tels qu'un bœuf bourguignon. Les Chantereilles et les cèpes s'associent à merveille avec sa complexité aromatique. Pour un accord régional, une terrine de foie gras de Bourgogne associera richement sa texture avec la structure du vin.

Lors de la dégustation, servez le Mazy-Chambertin à une température idéale de 16-18°C. Il bénéficie d'un carafage d'environ une à deux heures pour révéler pleinement ses arômes. Observez sa robe rubis profonde, humez ses arômes délicats de fruits et d'épices, puis goûtez pour apprécier sa texture soyeuse et sa persistance en bouche. Profitez de chaque étape pour une expérience sensorielle complète.