Vins Mazis-chambertin Mazy-chambertin Gc A. Rousseau - 2007

Avis Viniou

Le Mazis-chambertin 2007 de la maison A. Rousseau est un vin rouge prestigieux de la Côte de Nuits, une région Bourgogne réputée pour ses grands crus. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce millésime 2007 se caractérise par un équilibre entre finesse et complexité, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une subtile touche terreuse. Le terroir riche en calcaires et marnes, combiné à un climat continental modéré, confère aux vins de cette appellation une élégance unique. Le domaine A. Rousseau, l'un des plus respectés de Bourgogne, est reconnu pour sa tradition de vinification qui allie respect du terroir et savoir-faire ancestral.

Pour sublimer ce Mazis-chambertin, un accord mets-vins avec des plats raffinés tels qu'un filet de bœuf en croûte, un magret de canard aux cerises ou même un coq au vin s'avère idéal. Les saveurs du vin seront également mises en valeur avec des plats régionaux comme les œufs en meurette, où les nuances du vin se marieront parfaitement avec la richesse des ingrédients.

Pour apprécier pleinement ce Mazis-chambertin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation ou carafez-le brièvement pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et ses notes subtiles de sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa longue finale.