| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Mercurey |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Château Chamirey |
| Cuvée | Clos du Roi |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 39,90 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2023
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Maturité
2024 - 2027
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Apogée
2028 - 2032
|
Déclin
2033 - 2038+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le ChĂąteau de Chamirey, avec sa cuvĂ©e Clos du Roi 2021, Premier Cru de Mercurey, incarne parfaitement lâexcellence de la CĂŽte Chalonnaise. Ce vin rouge est Ă©laborĂ© exclusivement Ă partir de Pinot Noir, cĂ©page emblĂ©matique de la Bourgogne qui sâexprime ici avec finesse et complexitĂ©. Le Clos du Roi est lâun des climats les plus prestigieux de Mercurey, entourĂ© de murs et exposĂ© plein Sud, bĂ©nĂ©ficiant dâun sol argilo-calcaire riche en silex qui confĂšre au vin profondeur et Ă©lĂ©gance. La vinification, Ă la fois traditionnelle et prĂ©cise, vise Ă respecter la puretĂ© du fruit et lâexpression du terroir, notamment grĂące Ă un Ă©levage subtil en fĂ»ts de chĂȘne, dont une proportion raisonnable de fĂ»ts neufs.
La CĂŽte Chalonnaise, bordant la CĂŽte de Beaune au nord, jouit dâun climat continental avec des variations de tempĂ©rature marquĂ©es, propices Ă la maturitĂ© progressive des raisins tout en prĂ©servant la fraĂźcheur du Pinot Noir. Les sols, particuliĂšrement variĂ©s et majoritairement composĂ©s de calcaires et dâargiles, sont cĂ©lĂšbres pour offrir aux vins un Ă©quilibre entre puissance et minĂ©ralitĂ©. Mercurey, lâappellation phare de la CĂŽte Chalonnaise, est rĂ©putĂ©e pour ses rouges charpentĂ©s mais raffinĂ©s, portant haut lâhistoire viticole dâune rĂ©gion discrĂšte, mais de grande tradition.
Pour les accords mets-vins, le Mercurey Clos du Roi Premier Cru 2021 pourra accompagner Ă merveille une piĂšce de veau rĂŽtie aux champignons, un magret de canard aux cerises ou encore un civet de lapin. Des fromages bourguignons comme lâĂpoisses ou le Soumaintrain sublimeront sa texture et ses arĂŽmes de fruits rouges, dâĂ©pices et de sous-bois.
Je vous conseille de servir ce vin lĂ©gĂšrement rafraĂźchi, entre 15 et 16°C, aprĂšs Ă©ventuelle aĂ©ration en carafe pour libĂ©rer toute sa complexitĂ© aromatique. Ce Clos du Roi, encore jeune aujourdâhui, offre un beau potentiel de garde qui permettra Ă ses tanins soyeux de se fondre et Ă ses arĂŽmes de gagner en profondeur.
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