Avis Viniou
Le Meursault 2018 de Bouchard Père & Fils est un vin blanc emblématique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Issu principalement du cépage Chardonnay, ce vin se distingue par sa richesse et son élégance. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat chaud, offrant des vins généreux et bien structurés. Le sol calcaire de Meursault, combiné à des techniques de vinification soignées, confère à ce vin des arômes complexes de fruits à chair blanche, de noisette et une subtile minéralité. La Bourgogne est célèbre pour ses terroirs diversifiés et son climat continental qui façonnent un style de vin unique. Bouchard Père & Fils, fondé en 1731, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, produisant des vins de qualité remarquable depuis près de trois siècles.
Pour sublimer ce Meursault, optez pour des accords mets-vins qui jouent sur la finesse et la complexité. Un poisson en sauce au beurre blanc, des noix de Saint-Jacques ou une volaille à la crème rehausseront les nuances aromatiques du vin. Les plats régionaux tels qu'une poularde de Bresse aux morilles ou un fromage comme le Brillat-Savarin s'accorderont aussi à merveille, offrant une expérience culinaire en symbiose avec ce grand Bourgogne blanc.
Pour profiter pleinement de ce Meursault, servez-le à une température idéale de 12°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez la robe dorée et brillante. Portez le verre au nez pour déceler les parfums subtils de fruits, de fleurs et de minéraux. En bouche, goûtez la profondeur et la rondeur, tout en appréciant la finesse des saveurs jusqu'à la finale longue et savoureuse.
