Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2014 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis premier cru |
| Château / Domaine | La Chablisienne |
| Cuvée | Mont de milieu |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 35,80 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2014 - 2016
|
Maturité
2017 - 2019
|
Apogée
2020 - 2025
|
Déclin
2026 - 2028+
|
Les avis de nos utilisateurs sur Viniou
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Avis Viniou
La Cuvée Mont de Milieu 2014 de La Chablisienne est un Chablis Premier Cru, issu du prestigieux terroir du Chablisien en Bourgogne. Ce vin blanc est élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, exprimant des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une minéralité distinctive typique des sols calcaires de la région. Le millésime 2014, marqué par une météo équilibrée, confère au vin une belle fraîcheur et une structure élégante. Le domaine La Chablisienne, fondé en 1923, est reconnu pour sa capacité à magnifier le terroir de Chablis grâce à des techniques de vinification méticuleuses, telles que la fermentation en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique du Chardonnay. Le climat semi-continental de Chablis, combiné à ses sols argilo-calcaires, influence grandement le style brillant et cristallin des vins de la région.
Pour les accords mets-vins, cette Cuvée Mont de Milieu s'associera parfaitement avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui souligneront sa minéralité et sa fraîcheur. Le vin se mariera également délicieusement avec des plats de la région, comme une andouillette de Chablis ou une truite à la bourguignonne, qui complémenteront ses notes ciselées. Un fromage de chèvre frais apportera une harmonie gustative, mettant en lumière la vivacité du vin.
Pour apprécier pleinement ce Chablis Premier Cru, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut accentuer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets dorés, puis humez ses nuances d'agrumes et de pierre à fusil. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité, fruité et minéralité.
Autre millésime
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Bourgogne Chablis premier cru La Chablisienne Mont de milieu 2014