Avis Viniou
Le Naudin Varrault Hautes Côtes de Beaune 2020 est un vin blanc de Bourgogne, élaboré à partir du cépage Chardonnay. Ce millésime 2020 est issu du terroir des Hautes Côtes de Beaune, une appellation régionale réputée pour ses vins délicats et expressifs. Bien que les détails spécifiques de la vinification ne soient pas fournis, ce type de vin est souvent fermenté et élevé en fûts de chêne, ce qui accentue les arômes de fruits à chair blanche et de notes beurrées. Le terroir des Hautes Côtes de Beaune est caractérisé par des sols calcaires et marneux, conférant au vin une minéralité subtile et une belle vivacité.
La région de Bourgogne, et plus particulièrement les Hautes Côtes de Beaune, bénéficie d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une excellente maturité des raisins. L'histoire viticole de la Bourgogne est riche et ancienne, reconnue pour la qualité de ses vins blancs qui se distinguent par leur finesse et leur élégance.
Pour accompagner ce vin blanc sec et aromatique, pensez à des plats qui sauront sublimer ses arômes. Un poisson grillé, comme du bar ou de la sole, légèrement assaisonné de citron et d'herbes de Provence, fera un choix délicieux. Les fruits de mer, en particulier les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, s'accordent également merveilleusement avec ce vin. Si vous préférez un accord régional, une quiche au fromage de chèvre et aux herbes fines apportera une harmonie gustative intéressante.
Pour profiter pleinement de ses nuances, dégustez ce Naudin Varrault Hautes Côtes de Beaune à une température de 10-12°C. Cela permettra aux arômes de se développer pleinement et offrira une expérience de dégustation optimale, mettant en valeur sa fraîcheur et son élégance caractéristiques.
