Avis Viniou
Le Beaune 1er Cru Clos de Fèves 2016 de Chanson Père & Fils est un vin rouge de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune, terre d'élection des grands vins rouges. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce vin se distingue par son élégance et sa complexité, reflet d'un millésime 2016 plein de finesse. Le terroir de Beaune, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une expression minérale unique. Chanson Père & Fils, avec son histoire remontant au XVIIIe siècle, est renommé pour son savoir-faire dans la production de vins d'exception, mariant tradition et modernité.
Pour créer une parfaite harmonie gustative, ce Beaune 1er Cru se marie à merveille avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou encore une pièce de bœuf sauce aux morilles. Les saveurs riches et la texture délicate du vin sublimeront également un plateau de fromages régionaux comme l'Époisses ou le Comté bien affiné.
Pour apprécier pleinement ce Beaune 1er Cru, servez-le idéalement à une température de 16-18°C après un léger passage en carafe d'environ 30 minutes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante puis portez attention à son bouquet complexe de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes florales. En bouche, laissez ses tanins soyeux et sa profondeur aromatique vous envoûter, révélant toute la richesse de son terroir d'origine.
