| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Beaune |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Lycée Viticole |
| Cuvée | Montée Rouge |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 35,00 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2024
|
Maturité
2025 - 2028
|
Apogée
2029 - 2034
|
Déclin
2035 - 2040+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Beaune Premier Cru "CuvĂ©e MontĂ©e Rouge" 2021 du Domaine LycĂ©e Viticole est une trĂšs belle expression du Pinot Noir de Bourgogne. Issu exclusivement de ce cĂ©page emblĂ©matique, le vin provient de parcelles classĂ©es en Premier Cru, situĂ©es sur le versant sud de la cĂŽte beaunoise. Ce millĂ©sime 2021 s'annonce frais et Ă©lĂ©gant, marquĂ© par une annĂ©e climatique plutĂŽt fraĂźche et humide, favorisant finesse, aciditĂ© ciselĂ©e et puretĂ© aromatique. La vinification respecte le fruit et la typicitĂ© du terroir, avec un Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne, apportant de subtiles notes boisĂ©es sans masquer la dĂ©licatesse du vin.
La CĂŽte de Beaune, au cĆur de la Bourgogne, est mondialement reconnue pour ses crus rouges dâune grande Ă©lĂ©gance. Les sols argilo-calcaires associĂ©s Ă la pente et Ă lâexposition optimale des vignes confĂšrent aux vins leur structure raffinĂ©e, leur complexitĂ© et leur potentiel de garde. La tradition viticole y est ancienne, les moines cisterciens ayant largement contribuĂ©, dĂšs le Moyen Ăge, Ă la renommĂ©e de ces terroirs exceptionnels. Beaune, connue comme « la capitale des vins de Bourgogne », produit des rouges soyeux et parfumĂ©s, Ă©quilibrant gĂ©nĂ©rositĂ© du fruit et fraĂźcheur minĂ©rale.
Pour valoriser cette CuvĂ©e MontĂ©e Rouge, privilĂ©giez des plats raffinĂ©s mais pas trop puissants, afin de ne pas dominer la subtilitĂ© du vin. Un filet de bĆuf tendre, une volaille rĂŽtie (comme un poulet de Bresse), ou encore un magret de canard aux cerises feront des accords parfaits. CĂŽtĂ© rĂ©gional, un jambon persillĂ© ou des Ćufs en meurette, spĂ©cialitĂ©s bourguignonnes, sauront mettre en valeur la texture veloutĂ©e du vin et la vivacitĂ© de sa trame aromatique.
Servez ce Beaune Premier Cru à une température idéale de 15-16°C, aprÚs une légÚre aération en carafe pour que les arÎmes se révÚlent pleinement. Les tanins fins et la fraßcheur du millésime invitent déjà à la dégustation, mais quelques années de garde supplémentaires permettront de sublimer sa complexité.
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