| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Beaune |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Bouchard Père & Fils |
| Cuvée | Beaune du Château |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 48,00 ⏠|
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|
Jeunesse
2019 - 2021
|
Maturité
2022 - 2025
|
Apogée
2026 - 2033
|
Déclin
2034 - 2043+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Beaune Premier Cru "CuvĂ©e Beaune du ChĂąteau" 2019 du Domaine Bouchard PĂšre & Fils est un vin remarquable, porteur de toute la tradition bourguignonne. ĂlaborĂ© principalement Ă partir de Pinot Noir, cĂ©page emblĂ©matique de la rĂ©gion, il assemble plusieurs parcelles classĂ©es Premier Cru de lâappellation Beaune, apportant fraĂźcheur, complexitĂ© et Ă©quilibre. Le millĂ©sime 2019, marquĂ© par un Ă©tĂ© chaud mais tempĂ©rĂ© par de belles nuits fraĂźches, offre des vins Ă la fois mĂ»rs et Ă©lĂ©gants, avec une structure tannique fine. La vinification traditionnelle, avec une macĂ©ration douce et un Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne (dont une part de bois neuf), permet dâexprimer toute la richesse et la diversitĂ© des terroirs de Beaune, rĂ©putĂ©s pour leurs sols argilo-calcaires caillouteux.
La CĂŽte de Beaune, fief de grands crus rouges et blancs, bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental tempĂ©rĂ© avec des Ă©tĂ©s chauds, des hivers froids et un bel ensoleillement automnal crucial pour la maturitĂ© du raisin. Les sols variĂ©s offrent aux vins une incroyable palette aromatique et une minĂ©ralitĂ© singuliĂšre. Lâhistoire du vignoble de Beaune, vieille de plusieurs siĂšcles, est intimement liĂ©e Ă celle de la Bourgogne et Ă des maisons prestigieuses comme Bouchard PĂšre & Fils, fondĂ©e en 1731, dont le savoir-faire ne cesse de sâaffirmer millĂ©sime aprĂšs millĂ©sime.
Cette cuvĂ©e polyvalente, aux arĂŽmes de petits fruits rouges, de violette, dâĂ©pices douces et de sous-bois, pourra accompagner idĂ©alement des mets raffinĂ©s. Optez pour un filet de bĆuf en croĂ»te, un magret de canard rĂŽti, des cailles farcies ou encore un coq au vin. Pour des accords plus locaux, pensez au jambon persillĂ©, au bĆuf bourguignon, ou Ă une terrine de gibier.
Pour exprimer toute sa finesse, servez ce Beaune Premier Cru Ă une tempĂ©rature de 15-16°C, aprĂšs lâavoir carafĂ© une demi-heure si possible. Il saura alors sĂ©duire par sa fraĂźcheur, la souplesse de ses tanins et la dĂ©licatesse de sa finale. Ce vin, dĂ©jĂ agrĂ©able aujourdâhui, pourra encore Ă©voluer harmonieusement en cave pendant plusieurs annĂ©es.
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