| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Beaune |
| Château / Domaine | Domaine S Croix |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 32,00 ⏠|
|---|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
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Le Beaune 2018 du Domaine S Croix est un vin rouge sec de la prestigieuse CĂŽte de Beaune, au cĆur de la Bourgogne. ĂlaborĂ© Ă partir de Pinot Noir, cĂ©page emblĂ©matique de la rĂ©gion, ce millĂ©sime 2018 bĂ©nĂ©ficie d'une annĂ©e particuliĂšrement solaire, offrant des raisins bien mĂ»rs et concentrĂ©s. Le terroir se distingue par des sols argilo-calcaires typiques qui permettent au Pinot Noir d'exprimer toute sa finesse et sa complexitĂ©. La vinification au Domaine S Croix privilĂ©gie des mĂ©thodes traditionnelles, respectant la puretĂ© du fruit et rĂ©vĂ©lant des arĂŽmes subtils de fruits rouges, de cerise noire, parfois accompagnĂ©s de notes florales, d'Ă©pices douces et de lĂ©gĂšres nuances boisĂ©es apportĂ©es par l'Ă©levage en fĂ»ts. La bouche est Ă©lĂ©gante, dotĂ©e de tanins soyeux et dâune fraĂźcheur Ă©quilibrĂ©e, typique des grands Pinots de Beaune.
La CĂŽte de Beaune, situĂ©e dans la partie sud de la CĂŽte dâOr, est mondialement connue pour ses vins rouges et blancs de grande classe. Son climat continental, avec des Ă©tĂ©s modĂ©rĂ©s et des automnes souvent ensoleillĂ©s, permet une maturation optimale des raisins. Les sols, composĂ©s principalement de calcaires et de marnes, confĂšrent aux vins une belle minĂ©ralitĂ© et beaucoup de finesse. Cette rĂ©gion historique est le berceau de nombreux domaines rĂ©putĂ©s, et la tradition viticole sĂ©culaire y façonne le style unique de ses crus.
Pour sublimer ce Beaune 2018, privilĂ©giez des accords avec une cuisine Ă©lĂ©gante mais savoureuse. Un filet de canard rĂŽti aux griottes, un coq au vin, un lapin Ă la moutarde ou mĂȘme un bĆuf bourguignon feront dâexcellents compagnons. Les spĂ©cialitĂ©s bourguignonnes, comme les Ćufs en meurette ou un jambon persillĂ©, sâharmonisent Ă©galement parfaitement avec la structure et la fraĂźcheur de ce vin. CĂŽtĂ© fromages, misez sur un chaource ou un Ă©poisses lĂ©gĂšrement affinĂ©.
Je vous conseille de servir ce Beaune rouge autour de 15-16°C, aprĂšs un lĂ©ger passage en carafe si le vin est encore jeune, afin de lui permettre de livrer toute la subtilitĂ© de ses arĂŽmes. Vous pouvez dĂšs Ă prĂ©sent lâapprĂ©cier, mais il gagnera encore en complexitĂ© avec quelques annĂ©es de garde supplĂ©mentaires.
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