Avis Viniou
Le vin que vous avez inscrit, provenant du Domaine Bernard Delagrange, est un vin rouge de Bourgogne, millésime 2017. Bien que l'appellation exacte ne soit pas spécifiée, les vins de Bourgogne sont souvent élaborés à partir de Pinot Noir, connu pour ses arômes délicats de fruits rouges et noirs ainsi que ses nuances terreuses et florales. L'année 2017 en Bourgogne a été marquée par des conditions climatiques favorables, offrant des vins équilibrés avec une belle fraîcheur. Cette région viticole, réputée pour ses sols calcaires et son climat continental, donne naissance à des vins complexes et élégants. Le Domaine Bernard Delagrange est reconnu pour son respect des traditions vinicoles bourguignonnes, produisant des vins qui reflètent fidèlement leur terroir unique.
Pour accompagner ce vin, optez pour une volaille aux champignons, un bœuf bourguignon, ou un magret de canard aux cerises. Les plats à base de truffes ou de fromage comme le Brie de Meaux sauront également sublimer ses saveurs fruitées et ses notes subtilement terreuses. Pensez aussi aux plats traditionnels bourguignons tels que le coq au vin, en parfaite harmonie avec ce rouge de caractère.
Pour apprécier pleinement ce Bourgogne, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante. Humez ensuite pour déceler ses senteurs de fruits rouges et ses notes florales délicates. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et tanins soyeux, et laissez-vous charmer par sa finale élégante.
