Avis Viniou
Le Bernard Delagrange 2022 est un vin rouge de Bourgogne, classé Premier Cru, bien qu'il ne soit pas spécifiquement rattaché à une appellation précise. En 2022, ce millésime a bénéficié de conditions climatiques favorables en Bourgogne, qui ont permis de produire des vins élégants et bien structurés. Le terroir bourguignon, réputé pour ses sols calcaires et son climat continental, confère à ce vin une complexité aromatique unique. Bernard Delagrange, un domaine avec une riche histoire et une réputation bien établie, met en valeur la finesse des cépages traditionnels bourguignons, même si aucun cépage n'est spécifié ici.
Pour sublimer ce Premier Cru, envisagez de l'accompagner de plats tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, qui mettront en valeur la profondeur et la richesse du vin. Des fromages affinés comme le Comté ou l'Époisses, typiques de la région, se marieraient également à merveille, offrant une harmonie parfaite entre les saveurs. Ces accords permettront aux arômes de fruits rouges et de sous-bois de pleinement s'exprimer.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 à 45 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis du vin avant de découvrir son bouquet aromatique. Appréciez les arômes de fruits rouges, de terre et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa longueur en bouche notable, éléments typiques d'un Premier Cru de Bourgogne.
