Avis Viniou
Le Nuiton-Beaunoy 2023 est un vin blanc provenant de la prestigieuse région de Bourgogne en France. Malgré l'absence de spécifications sur le cépage, cette région est réputée pour ses Chardonnay d'exception. Le millésime 2023 promet des caractéristiques fraîches et vives, grâce à un climat relativement frais et tempéré, influencé par les sols calcaires typiques de la Bourgogne. Ce terroir unique contribue à la minéralité et à l'élégance du vin. Le domaine Nuiton-Beaunoy, avec son riche héritage, est connu pour son savoir-faire traditionnel qui met en avant une vinification soignée, parfois en fût, pour enrichir la complexité aromatique.
Pour accompagner ce vin blanc de Bourgogne, privilégiez des plats fins et légers qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer, comme les huîtres et les crevettes, ou un poisson grillé sont des choix parfaits. Vous pouvez également opter pour une volaille à la crème ou un fromage de chèvre frais, typiquement bourguignon, pour sublimer ses arômes subtils.
Pour une dégustation optimale de ce Nuiton-Beaunoy 2023, servez-le à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante, puis prenez le temps de humer ses arômes délicats qui peuvent évoquer des notes de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre avant de savourer sa longue finale minérale. Ces étapes permettront de pleinement apprécier la finesse de ce blanc bourguignon.
