Vins Pommard Jean Bouchard - 2012 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bourgogne - Pommard

Jean Bouchard

2012

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2012
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Pommard
Château / Domaine	Jean Bouchard
Degré d'alcool	13,5 %
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	43,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2014 - 2016

Maturité

2017 - 2021

Apogée

2022 - 2026

Déclin

2027 - 2031+

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Avis Viniou

Le Pommard 2012 du Château Jean Bouchard est un vin rouge emblématique de la Bourgogne, et plus précisément de la Côte de Beaune. Issu majoritairement du cépage Pinot Noir, ce millésime se distingue par une robe rubis intense et des arômes profonds de fruits rouges ainsi que des notes épicées et sous-bois qui se développent avec l'âge. La vinification traditionnelle met en valeur la complexité et l'élégance du Pinot Noir, tout en préservant la pureté du fruit.

La Côte de Beaune est réputée pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une structure et une minéralité distinctives. Cette région bénéficie d’un climat continental, frais et humide, propice à la production de vins exceptionnels, notamment ceux à base de Pinot Noir et de Chardonnay. Historiquement, la Bourgogne a été l'un des berceaux du vignoble français, et ses appellations, telles que Pommard, sont parmi les plus respectées pour leur héritage et leur qualité.

Pour accompagner ce Pommard, la cuisine bourguignonne propose des plats riches et savoureux. Vous pourriez envisager un boeuf bourguignon, dont les saveurs se marient à merveille avec la complexité et l'acidité du vin. Des plats de gibier à plumes, comme un canard rôti aux fruits rouges, mettront également en valeur les arômes du vin. Pour une option végétarienne, un gratin de champignons et pommes de terre aux herbes fraîches complétera parfaitement ce Pommard.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa texture veloutée. Avec une aération préalable d'environ 30 minutes, le vin s'ouvrira davantage, révélant toute sa profondeur et sa finesse.

Autre millésime

Jeunesse

Bourgogne - Pommard - 2022

Jean Bouchard

Maturité

Bourgogne - Pommard - 2020

Jean Bouchard

Maturité

Bourgogne - Pommard - 2019

Jean Bouchard

Apogée

Bourgogne - Pommard - 2018

Jean Bouchard

Maturité

Bourgogne - Pommard - 2017

Jean Bouchard

Maturité

Bourgogne - Pommard - 2016

Jean Bouchard

Apogée

Bourgogne - Pommard - 2013

Jean Bouchard

Indéterminé

Bourgogne - Pommard - 2008

Jean Bouchard

Indéterminé

Bourgogne - Pommard

Jean Bouchard

Indéterminé

Bourgogne - Pommard

Jean Bouchard

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