Vins Pommard Jean Bouchard - 2021 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bourgogne - Pommard

Jean Bouchard

2021

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2021
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Pommard
Château / Domaine	Jean Bouchard
Degré d'alcool	13 %
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	29,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2022 - 2023

Maturité

2024 - 2026

Apogée

2027 - 2032

Déclin

2033 - 2035+

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Avis Viniou

Le Pommard 2021 du Château Jean Bouchard est un vin rouge de Bourgogne, élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région. Ce millésime 2021 est marqué par une belle concentration de fruits rouges et noirs, tels que la cerise et la mûre, avec des nuances de sous-bois et de réglisse en arrière-plan. Les tannins, bien présents, promettent une structure élégante, typique des Pommards. Ce vin est le fruit d’un terroir exceptionnel de la Côte de Beaune, où les sols argilo-calcaires permettent au Pinot Noir d’exprimer toute sa finesse et sa complexité. La vinification traditionnelle en fût de chêne ajoute des notes subtiles d'épices et de vanille, augmentant ainsi la richesse aromatique du vin.

La Côte de Beaune, partie essentielle de la Bourgogne, bénéficie d’un climat continental, où les étés sont généralement chauds et les hivers froids, favorables à une maturation lente et complète des raisins. C'est une région viticole avec une longue histoire, réputée pour produire certains des meilleurs vins rouges de Bourgogne, ainsi que pour ses grands vins blancs.

Pour accompagner ce Pommard, pensez à des mets qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes. Une pièce de bœuf bourguignon, plat classique de la région, se mariera parfaitement. Pour les amateurs de cuisine plus simple, un magret de canard rôti sera aussi un excellent choix. Les fromages affinés comme le reblochon ou le comté s'accorderont également à merveille.

Lors de la dégustation, servez ce Pommard 2021 à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa texture en bouche. Une aération préalable d’une heure environ le sublimera, permettant à ses arômes de se déployer pleinement.

Autre millésime

Jeunesse

Bourgogne - Pommard - 2022

Jean Bouchard

Maturité

Bourgogne - Pommard - 2020

Jean Bouchard

Maturité

Bourgogne - Pommard - 2019

Jean Bouchard

Apogée

Bourgogne - Pommard - 2018

Jean Bouchard

Maturité

Bourgogne - Pommard - 2017

Jean Bouchard

Maturité

Bourgogne - Pommard - 2016

Jean Bouchard

Apogée

Bourgogne - Pommard - 2013

Jean Bouchard

Apogée

Bourgogne - Pommard - 2012

Jean Bouchard

Indéterminé

Bourgogne - Pommard - 2008

Jean Bouchard

Indéterminé

Bourgogne - Pommard

Jean Bouchard

Indéterminé

Bourgogne - Pommard

Jean Bouchard

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