Avis Viniou
Le Vincent Charache Pommard Cuvée Les Vignots 2017 est un vin rouge marquant issu des prestigieux terroirs de la CÎte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin est principalement produit à partir du cépage Pinot Noir, emblématique de la région, procurant des arÎmes complexes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, enrichis de notes épicées et florales. Le millésime 2017 est généralement apprécié pour son équilibre et sa finesse, ayant bénéficié d'une année climatiquement favorable qui a permis aux raisins de mûrir dans des conditions optimales. La vinification traditionnelle accentue le caractÚre authentique du terroir, offrant un vin élégant et structuré.
La Bourgogne, et particuliÚrement la CÎte de Beaune, est renommée pour sa production de vins d'exception. Ce vignoble bénéficie d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui favorise une bonne maturité des raisins. Les sols argilo-calcaires de la région offrent également des conditions idéales pour la culture du Pinot Noir, conférant aux vins leur complexité et leur minéralité caractéristiques. Pommard est une appellation historique, reconnue depuis longtemps pour ses vins puissants et robustes, souvent considérés comme parmi les meilleurs de la CÎte de Beaune.
Pour sublimer ce Pommard, il est recommandĂ© de l'accompagner de plats riches tels qu'un bĆuf bourguignon ou un magret de canard aux cerises. Les plats rĂ©gionaux comme des escargots de Bourgogne ou un coq au vin s'accordent Ă©galement Ă merveille avec ses nuances profondes. En termes de dĂ©gustation, il est conseillĂ© de servir ce vin Ă une tempĂ©rature de 16-18°C pour rĂ©vĂ©ler pleinement ses arĂŽmes et sa structure. Une lĂ©gĂšre aĂ©ration avant service permettra Ă©galement de libĂ©rer toutes ses nuances aromatiques.
