Avis Viniou
Le Domaine Frantz Chagnoleau nous présente une cuvée exceptionnelle avec son Pouilly-Fuissé 2018, baptisée "Cuvée Pastoral". Ce vin blanc de Bourgogne est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, typique de l'appellation. Le millésime 2018 a été particuliÚrement réussi, offrant des conditions climatiques idéales qui ont permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Ce vin bio se distingue par sa pureté et son élégance, des caractéristiques accentuées par une vinification soignée. Le terroir du Mùconnais, avec ses sols calcaires et argilo-calcaires, confÚre au vin une minéralité séduisante et un équilibre harmonieux.
La rĂ©gion du MĂąconnais en Bourgogne est rĂ©putĂ©e pour ses vins blancs d'exception. Le climat y est continental, avec des Ă©tĂ©s chauds et des hivers froids, favorisant une belle maturitĂ© du raisin. Câest une rĂ©gion viticole riche dâhistoire, oĂč le savoir-faire se transmet de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration. Le Pouilly-FuissĂ©, joyau de cette sous-rĂ©gion, bĂ©nĂ©ficie du terroir vallonnĂ© et des microclimats qui contribuent Ă la diversitĂ© et la complexitĂ© des vins produits.
La "Cuvée Pastoral" se marie parfaitement avec des plats de volaille à la crÚme, des poissons grillés ou en sauce, ainsi qu'avec des fruits de mer. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez ce vin d'un filet de truite aux amandes ou d'un fromage de chÚvre local, comme le Mùconnais.
Pour apprécier pleinement ce vin, nous suggérons de le servir frais, entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler ses arÎmes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs, tout en mettant en valeur sa texture enveloppante et sa finale persistante. Un moment de dégustation qui séduira les amateurs de vins raffinés et élégants.
