Vins Pouilly-fuissé Château -Fuissé - Le Clos Monopole - 2022

Avis Viniou

Le Château-Fuissé "Cuvée Le Clos Monopole" 2022 est un vin blanc issu de l'appellation Pouilly-Fuissé, reconnue pour la qualité de ses crus en Bourgogne, spécialement dans le Mâconnais. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, bien connu pour sa capacité à exprimer toutes les particularités du terroir. Le millésime 2022 a bénéficié d'une saison de croissance équilibrée, apportant une belle maturité aux raisins tout en préservant leur fraîcheur naturelle.

Le Mâconnais, situé à l'extrémité sud de la Bourgogne, est caractérisé par un climat semi-continental, offrant une alternance de journées chaudes et de nuits fraîches, propice à la culture de la vigne. Les sols sont principalement composés de calcaire et d'argile, offrant au vin une minéralité typique et une structure élégante. L'histoire viticole de la région est riche, et le statut de Premier Cru pour cette cuvée en témoigne, garantissant un vin de grande qualité et à forte personnalité.

En termes d'accords mets-vins, ce Pouilly-Fuissé Premier Cru se marie parfaitement avec des plats de fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques ou des huîtres. Il accompagne également à merveille des poissons grillés ou en sauce, comme un filet de bar au beurre blanc. Les fromages de chèvre locaux se révéleront être un excellent complément, révélant la complexité et l'élégance du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. La fraîcheur permet de mettre en valeur ses arômes floraux et fruités, tout en offrant une belle longueur en bouche. Une légère aération avant dégustation permettrait aussi de développer ses nuances subtiles.