Avis Viniou
Le Chùteau-Fuissé "Cuvée Le Clos Monopole" 2022 est un vin blanc issu de l'appellation Pouilly-Fuissé, reconnue pour la qualité de ses crus en Bourgogne, spécialement dans le Mùconnais. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, bien connu pour sa capacité à exprimer toutes les particularités du terroir. Le millésime 2022 a bénéficié d'une saison de croissance équilibrée, apportant une belle maturité aux raisins tout en préservant leur fraßcheur naturelle.
Le Mùconnais, situé à l'extrémité sud de la Bourgogne, est caractérisé par un climat semi-continental, offrant une alternance de journées chaudes et de nuits fraßches, propice à la culture de la vigne. Les sols sont principalement composés de calcaire et d'argile, offrant au vin une minéralité typique et une structure élégante. L'histoire viticole de la région est riche, et le statut de Premier Cru pour cette cuvée en témoigne, garantissant un vin de grande qualité et à forte personnalité.
En termes d'accords mets-vins, ce Pouilly-FuissĂ© Premier Cru se marie parfaitement avec des plats de fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques ou des huĂźtres. Il accompagne Ă©galement Ă merveille des poissons grillĂ©s ou en sauce, comme un filet de bar au beurre blanc. Les fromages de chĂšvre locaux se rĂ©vĂ©leront ĂȘtre un excellent complĂ©ment, rĂ©vĂ©lant la complexitĂ© et l'Ă©lĂ©gance du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. La fraßcheur permet de mettre en valeur ses arÎmes floraux et fruités, tout en offrant une belle longueur en bouche. Une légÚre aération avant dégustation permettrait aussi de développer ses nuances subtiles.
