| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Pouilly-fuissé |
| Château / Domaine | Domaine Pouilly |
| Cuvée | Cuvée Prestige |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 19,00 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2030
|
Déclin
2031 - 2034+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Ce Pouilly-FuissĂ© 2023 du Domaine Pouilly, cuvĂ©e Prestige, est un vin blanc sec emblĂ©matique du MĂąconnais. Issu Ă 100% du cĂ©page Chardonnay, il reflĂšte parfaitement le savoir-faire bourguignon. Ce millĂ©sime 2023 a profitĂ© dâun climat Ă©quilibrĂ©, mĂȘlant chaleur et pluies bienvenues, permettant une maturation optimale des raisins. Les vignes, plantĂ©es sur des sols argilo-calcaires typiques du Pouilly-FuissĂ©, puisent leur minĂ©ralitĂ© dans le terroir singulier de cette appellation de renom. La vinification traditionnelle, souvent partiellement en fĂ»ts de chĂȘne pour les cuvĂ©es de prestige, apporte Ă ce vin complexitĂ© aromatique, volume et une Ă©lĂ©gante touche boisĂ©e sans jamais masquer lâexpression du fruit.
Le MĂąconnais, situĂ© au sud de la Bourgogne, jouit dâun climat tempĂ©rĂ© Ă lĂ©gĂšre influence mĂ©diterranĂ©enne, qui favorise des maturitĂ©s prĂ©coces tout en conservant fraĂźcheur et vivacitĂ©. Cette rĂ©gion, historiquement reconnue pour ses blancs accessibles et raffinĂ©s, bĂ©nĂ©ficie dâune mosaĂŻque de parcelles et dâexpositions qui confĂšrent une grande diversitĂ© aux vins. La richesse des sols, majoritairement calcaires, apporte tension et finesse, tandis que lâhistoire viticole du MĂąconnais sâest forgĂ©e sur une dynamique de valorisation de terroirs dâexception, dont Pouilly-FuissĂ© fait figure de proue.
Ce vin se mariera Ă merveille avec une cuisine raffinĂ©e mais accessible. CĂŽtĂ© accords, il sublimera un sandre rĂŽti au beurre blanc, un risotto aux champignons, une volaille de Bresse Ă la crĂšme ou des escargots de Bourgogne. Il saura Ă©galement accompagner les fromages locaux tels que le comtĂ© affinĂ© ou un chĂšvre frais. Pour une touche traditionnelle, nâhĂ©sitez pas Ă le servir avec un jambon persillĂ© ou une quiche bourguignonne.
Pour apprĂ©cier toute la palette aromatique de cette cuvĂ©e Prestige, servez-le Ă une tempĂ©rature de 10-12°C. PrivilĂ©giez des verres Ă vin blanc assez larges pour permettre au vin de sâouvrir. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant le service pour quâil exprime pleinement ses arĂŽmes de fleurs blanches, de fruits Ă chair blanche et de subtiles notes boisĂ©es. Ce Pouilly-FuissĂ© promet un beau moment de dĂ©gustation, Ă apprĂ©cier dĂšs maintenant ou aprĂšs quelques annĂ©es de garde.
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