Vins Puligny-montrachet Puligny-montrachet 1er Cru Champs Canets J-m. Boillot - 2005

Fiche Vin

Bourgogne - Puligny-montrachet

Puligny-montrachet 1er Cru Champs Canets J-m. Boillot

2005

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Blanc
Millésime	2005
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Puligny-montrachet
Château / Domaine	Puligny-montrachet 1er Cru Champs Canets J-m. Boillot
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	180,80 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2008 - 2011

Maturité

2012 - 2016

Apogée

2017 - 2024

Déclin

2025 - 2029+

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Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Canets de J-M. Boillot 2005 est un vin blanc d'exception provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Produit à partir de l'emblématique cépage Chardonnay, ce vin exprime la quintessence de son terroir grâce à ses sols calcaires et marneux qui lui confèrent une minéralité remarquable. Le millésime 2005 est reconnu pour sa qualité, offrant une texture riche et des arômes complexes de fruits à chair blanche et de fleurs. Le domaine J-M. Boillot jouit d'une réputation solide en Bourgogne, combinant tradition et modernité dans sa vinification pour produire des vins d'une finesse et d'une élégance incomparables.

Pour sublimer ce Puligny-Montrachet, pensez à l'associer avec des plats raffinés tels qu'un turbot grillé, un ris de veau à la crème ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les saveurs délicates de la volaille à la sauce crémée, notamment une poularde de Bresse, se marieraient également parfaitement avec ce vin. Pour une expérience culinaire authentique, pourquoi ne pas servir ce vin avec un fromage traditionnel de la région tel qu’un Comté affiné ?

Pour une dégustation optimale, servez ce Puligny-Montrachet à une température de 12 à 14°C. Il est conseillé de carafe le vin 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée aux reflets brillants. Au nez, découvrez les arômes subtils de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une touche de noisette. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre parfait entre richesse et fraîcheur, ainsi que sa finale persistante et minérale.

Autre millésime

Bourgogne Puligny-montrachet Puligny-montrachet 1er Cru Champs Canets J-m. Boillot 2016

Apogée

Bourgogne - Puligny-montrachet - 2016

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Apogée

Bourgogne - Puligny-montrachet - 2012

Puligny-montrachet 1er Cru Champs Canets J-m. Boillot

Déclin

Bourgogne - Puligny-montrachet - 2010

Puligny-montrachet 1er Cru Champs Canets J-m. Boillot

Déclin

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Déclin

Bourgogne - Puligny-montrachet - 2004

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